 |
| Sarang Burung Walet |
Konon, sarang burung walet
yang dihasilkan oleh lendir burung walet sanggup menyembuhkan berbagai
penyakit, misalnya saja sakit asma, penyakit paru-paru, demam panas dan
berbagai macam penyakit bahkan dipakai pula sebagai ‘obat kuat’.
Ini mungkin saja sebab dalam
setiap 100 gram sarang burung walet mengandung 281 kalori, 37,5 garam protein,
0,3 gram lemak, 32,1 gram hidrat arang, 485 miligram kalsium, 18 miligram
fosfor, 3 miligram zat besi.
Menurut hidupnya, ada 2 jenis
burung walet yaitu yang hidup di gua-gua tepi pantai (collocalia fuciphaga) dan
yang hidup dipermukiman (collocalia francicavestita). Burung walet ini membuat
sarangnya di langit-langit gua atau rumah (burung ini tidak dapat bertengger tetapi
menempel pada dinding atau atap). Harga jual sarang burung walet relatif mahal,
dikarenakan disamping berkhasiat, cara mengambil sarang burung walet pun cukup
sulit. Dipasaran bisa diperoleh dalam bentuk yang sudah bersih (instant) dan
yang masih kotor dengan mutu standar, medium dan spesial.
Meskipun harga sarang burung
walet relatif mahal, tak ada salahnya kalau sesekali anda memanjakan keluarga
dengan membuat masakan sarang burung walet yang benar-benar istimewa. Nanti
akan saya paparkan resep cara mengolah sarang burung walet dengan benar langkah
demi langkah agar dapat menjadi hidangan yang lezat diartikel berikutnya.
No comments:
Post a Comment