Lemper Ikannya Kakak

Lezatnya Lemper Ikan

Bahan :

1 kg beras ketan putih

1 ons ikan tongkol yang telah dihaluskan

3-4 gelas santan kental dari 1 ½ butir kelapa

½ sendok makan garam

Bumbu :

1 ruas jari kunyit sangrai

½ gelas santan

3 butir kemiri

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

½ sendok teh ketumbar

Daun pisang beberapa lembar

Minyak  untuk menumis

Coba Resep Lainnya Kakak :

Resep Itik Cabe Hijau

Resep Masakan Lezat Untuk Diet

Cara membuat :

• -         Ketan dicuci bersih, rendam selama 5 jam lalu tiriskan.

• -         Masak ketan yang telah dibersihkan tadi bersama santan dan garam.

• -        Setelah matang, angkat. Ratakan ketan diatas tampah yang telah diberi alas daun pisang lalu oleskan sedikit minyak biar tidak lengket.

• -        Sementara itu haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi, masukan ikan tongkol yang sudah dihaluskan, tambah satan, biarkan sampai keluar minyak untuk dijadikan adonan isi lemper.

• -        Ketan yang telah diratakan setebal kira-kira 1 cm tadi dibagi rata agar besar lemper sama, beri adonan isi diatasnya dan gulung padat.

-        Sajikan pada piring, gulungan lemper ikan dipotong-potong terlebih dahulu setebal 1-1 ½ cm. Selamat mencoba. 

Sop Sarang Burung Walet

Lanjutan artikel saya sebelumnya yaitu manfaat dari sarang burung walet klik disini, saya akan menerangkan cara membuat masakan lezat dari sarang burung walet,

Bahan Yang Diperlukan :

100 gram sarang burung walet

1 liter kaldu ayam yang bening

1 bungkus kaldu ayam instant

150 gram daging ayam dipotong dadu

100 gram daging asap dipotong korek api

2 butir kuning telur

1 sendok makan air jeruk nipis

½ sendok makan garam halus

1 sendok teh lada halus

Baca Juga :

1. Suka Makan Jengkol? Ini 10 Cara Mengurangi Bau Mulut Setelah Makan Pete dan Jengkol
2. Tidak Perlu Repot !!! Inilah 7 Cara Mudah Melakukan Diet Sehat
3. Tips Menyelamatkan Masakan dari Keasinan hingga Gosong
4. Tips Merebus Jagung Agar Lebih Enak

Cara Membuat :

Rendam sarang burung walet dalam air hangan selama 15 menit sampai mengembang. Angkat dan rebus dalam air yang sudah mendidih selama kurang lebih 5 menit sampai matang, angkat dan tiriskan

Didihkan kaldu ayam bersama 1 bungkus kaldu ayam instant, garam, dan lada. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu. Sementara itu kocok kuning telur yang sudah dicampur air jeruk nipis (supaya tidak amis), tambah lada dan garam secukupnya.. Tuangan kocokkan telur ini ke dalam kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk

Masukkan sarang burung walet kedalam kaldu dan biarkan mendidih sekali lagi. Lalu angkat dari api. Hidangkan panas-panas sambil ditamburkan irisan daging asap. Untuk 8-10 porsi.

Biji Pepaya Ternyata Ada Manfaatnya Loh!!

Buah Pepaya dan Bijinya

Saat makan buah pepaya biasanya kita langsung membuang bijinya, tapi ternyata biji buah pepaya berkhasiat untuk mengobati diare, jika diolah dengan benar biji pepaya sangat bermanfaat saat kita atau keluarga terserang diare.

Ambillah buah pepaya, lalu dibelah dua dan ambil bijinya. Letakkan ditampah atau wadah yang lebar, jemurlah sampai benar-benar kering dibawah terik matahari. Setelah kering biji pepaya tadi disimpan didalam toples atau wadah yang tertutup rapat. Agar jika diperlukan, bisa segera dipergunakan.

Jikalau anda ataupun keluarga terkena diare segera ambil 10 butir, lalu dikunyah-kunyah sampai halus biji pepaya yang telah kering tersebut, kemudian ditelan. Lakukan tiga kali dalam sehari, yaitu pagi, siang dan malam hari 10 butir. Biasanya setelah melakukan hal ini pada saat malam harinya diare pun langsung sembuh, buang air pun normal kembali.

Sarang Burung Walet

Sarang Burung Walet

Konon, sarang burung walet yang dihasilkan oleh lendir burung walet sanggup menyembuhkan berbagai penyakit, misalnya saja sakit asma, penyakit paru-paru, demam panas dan berbagai macam penyakit bahkan dipakai pula sebagai ‘obat kuat’.

Ini mungkin saja sebab dalam setiap 100 gram sarang burung walet mengandung 281 kalori, 37,5 garam protein, 0,3 gram lemak, 32,1 gram hidrat arang, 485 miligram kalsium, 18 miligram fosfor, 3 miligram zat besi.

Menurut hidupnya, ada 2 jenis burung walet yaitu yang hidup di gua-gua tepi pantai (collocalia fuciphaga) dan yang hidup dipermukiman (collocalia francicavestita). Burung walet ini membuat sarangnya di langit-langit gua atau rumah (burung ini tidak dapat bertengger tetapi menempel pada dinding atau atap). Harga jual sarang burung walet relatif mahal, dikarenakan disamping berkhasiat, cara mengambil sarang burung walet pun cukup sulit. Dipasaran bisa diperoleh dalam bentuk yang sudah bersih (instant) dan yang masih kotor dengan mutu standar, medium dan spesial.

Meskipun harga sarang burung walet relatif mahal, tak ada salahnya kalau sesekali anda memanjakan keluarga dengan membuat masakan sarang burung walet yang benar-benar istimewa. Nanti akan saya paparkan resep cara mengolah sarang burung walet dengan benar langkah demi langkah agar dapat menjadi hidangan yang lezat diartikel berikutnya. 

Pernah Dengar Vitamin P? Ini Penjelasannya

Buah Jeruk

Jeruk, limau, anggur, buah ceri dan kismis sudah dikenal sebagai buah-buahan yang mengandung vitamin C. Namun tahukah anda bahwa buah-buahan tersebut juga mengandung vitamin P, dijamin pasti belum banyak yang tahu. Bahkan tentang vitamin P sendiri baru mendengar sekarang.

Bioflavonoid yang dikenal sebagai vitamin P adalah vitamin yang larut dalam air, sama seperti vitamin B kompleks dan vitamin  C. Ia terdiri dari sekelompok zat yang bewarna terang dan biasanya ditemani oleh vitamin C. Oleh karenanya vitamin ini terdapat pula pada buah-buahan dan sayuran yang diketahui sebagai bahan makanan yang mengandung dan sebagai sumber vitamin C.

Awal mulanya vitamin P ditemukan pada bagian segmen buah sitrun sebagai zat berwarna putih. Bukan di dalam jus buahnya. Disamping jeruk, limau, anggur, ceri, dan kismis, buah-buahan yang mengandung vitamin ini adalah aprikot (apricot) dan biji kopo hitam.

Vitamin P sama sekali bukan zat yang berbahaya bagi kesehatan, malah berperan penting dalam membantu penyerapan vitamin C. Penggunaan vitamin C oleh tubuh meningkat bila ada vitamin ini. Vitamin P amat vital untuk meningkatkan kekuatan kapiler dan mengatur daya permeabilitasnya, serta membangun semacam lapisan penyanggah terhadap infeksi. Pemberian vitamin P telah terbukti bermanfaat untuk mengobati kerusakan kapiler dan mencegah terjadinya pembengkakkan, terutama akibat olahraga.

Secara rutin vitamin P telah digunakan untuk mengobati pendarahan, juga pada penyakit wasir, dan menolong memperkuat dinding pembuluh darah terhadap kemungkinan pecah. Vitamin ini sudah dimanfaatkan pula pada pengobatan asma, juga untuk usaha pencegahan bahaya pengaruh sinar X.

Vitamin C dan P menambah kuat daya tahan kapiler serta mencegah masuk angin dan influenza. Vitamin C jika dikonsumsi bersama vitamin P bisa membantu mencegah kemungkinan keguguran pada wanita hamil. Keduanya juga berguna mencegah dan mengobati gusi berdarah, hemorrhage dan pembengkakkan. Defisiensi (kekurangan) vitamin C dan P dapat menimbulkan rematik.

Kebutuhan vitamin P setiap harinya belum diketahui. Karena dalam alam vitamin C ditemukan bersama-sama vitamin P, maka bila vitamin C cukup terpenuhi berarti P tercukupi pula. Jadi kesimpulannya, bahan makanan yang dimakan mengandung vitamin C bersama-sama vitamin P didalam tubuh akan diserap lebih baik daripada vitamin C sendirian. Dan akhirnya apabila anda mengupas buah jeruk, makanlah serat-serat yang masih menempel dipermukaan jeruk yang sudah dikupas itu,  jangan dibuang, sebab disitulah Vitamin P berada.