Resep Sambal Petai Kerang

Bagi orang tertentu, kenikmatan makan serasa tak lengkap jika tanpa sambal yang enak. Berbagai resep sambal enak mungkin perlu dicoba, agar semakin bervariasi dalam memenuhi hasrat menikmati sambal. Berikut coba akan kami sajikan resep sambal petai kerang yang nikmat, cobalah untuk meraciknya sendiri dirumah sekarang juga. Kenapa petai? Petai telah diketahui banyak manfaatnya bagi kesehatan.

Cek Manfaat Petai

Berikut Resep Membuat Sambal Petai Kerang yang enak

BAHAN-BAHAN :

250 g daging kerang hijau. 

1 sdm air jeruk nipis. 

3 sdm minyak sayur. 

1 lembar daun jeruk purut. 

1 buah cabai merah besar, iris serong. 

1 papan petai, kupas kulit arinya. 

75 ml air.

HALUSKAN :

10 buah cabai merah. 

5 buah cabai rawit.

2 butir kemiri. 

8 butir bawang merah. 

3 siung bawang putih. 

1 cm kunyit. 

1 cm jahe. 

1 sdt terasi goreng. 

1 sdt garam.

CARA MEMBUAT SAMBAL PETAI KERANG:

Cuci daging kerang hingga bersih. Tiriskan. Perciki air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cabai hingga layu dan harum. Masukkan petai, aduk hingga layu. Tambahkan kerang, aduk hingga rata. Tuangi air, didihkan hingga air habis/kering. Angkat, dan sajikan panas.